本网讯 12月20日，四川省吉香居食品有限公司暨电子科技大学联合培养博士后出站答辩报告会在电子科技大学召开，吉香居公司“博士后创新实践基地”的冯代伟博士，其研究课题《泡菜优势微生物智能反应器研发及产业示范》在报告会上通过了专家的评审，成为了我省泡菜行业的首位出站博士后，也是眉山“东坡味道”产业的首位出站博士后。

该研究项目是吉香居公司设立的一个全新课题——模拟传统泡菜发酵环境研制泡菜优势微生物智能反映器，冯博士与吉香居研发团队共同努力攻关下已顺利结题，该项目实现了四川泡菜发酵罐的自动化、智能化——根据工艺设定要求智能控制调节泡菜发酵温度、酸度、盐度；实现了非均质原料首个气动进出料方式；开发了业内首个生物反应专家控制系统，并实现了远程控制。

冯代伟及其团队研究的泡菜优势微生物智能反应器是全国首台智能自控泡菜发酵反应器，现已投入生产使用，并取得了显著的经济效益。该项目还通过了省科技进步一等奖评审，目前正在申报国家科技进步奖。

2013年10月，吉香居公司经省人力资源社会保障厅批准设立“博士后创新实践基地”，它是我省泡菜行业首家“博士后创新实践基地”，冯代伟是吉香居公司“博士后创新实践基地”引进的首位博士。

冯代伟的成功出站标志着眉山泡菜企业在培养高层次科研人才、开展产学研合作、提升企业研发水平、实现科研成果转化方面迈上了一个新的台阶。

冯代伟博士为专家团队讲解其研究课题

答辩报告会合影