本网讯  12月4日，《中国烹饪》杂志社主编王者嵩一行，到公司专题考察了眉山泡菜文化、眉山泡菜发展与现状、泡菜制作技艺。公司董事长丁文军等领导亲切会见了考察组成员，并与王者嵩主编等共同探讨了饮食行业的经营管理之道、眉山泡菜的特色、现状及其发展方向、趋势，以及当前泡菜市场面临的困难、解决渠道。

王者嵩一行先后参观了泡菜展览馆、调料展示厅和各生产车间，深入了解了眉山泡菜文化的发展史、发展现状及其发展趋势，领略了眉山泡菜的独特风貌，进一步认识了泡菜食材与四川人文特色的结合点，共同探讨、研究了眉山泡菜彰显的文化特色。考察组一致认为：眉山泡菜具有独特的风味特色，应在传承的基础上创新，要突出四川饮食文化个性，充分利用本地食材，要深入宣传、挖掘传统饮食文化，更加包容开放，既要立足传统，又要突破传统，才能让眉山泡菜更加发扬光大。

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《中国烹饪》杂志创刊于1980年，是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。是国内唯一一家发行范围覆盖全国所有省市区的餐饮类期刊。

《中国烹饪》杂志社主编王者嵩（左二）一行到公司考察泡菜文化