本网讯  1月，四川省川联川菜调料商会、四川省调味品协会等四家协会联合公布了“四川省川调行业领军人物”榜单，公司董事长丁文军上榜，被评为“川调行业领军人物”。

在绝大多数人眼中，一碟小菜能值多少？不过一元钱、二元钱，但到了丁文军那里，一碟小菜却成了他上亿元的大生意，甚至带动了整个四川眉山地区的泡菜产业革命。董事长丁文军在创业初期，企业从零到有，并通过不断的技术创新，营销模式的创新，使得他的泡菜厂，不仅没在金融危机下倒下，反倒从原来的销售额几千万元增到了几个亿，翻了好几倍。而他利用乳酸菌发酵泡菜的工艺，也使得发酵时间由原先的三个月缩短到7天至半个月。并且再一次革命了过去传统的技术。

如今，眉山泡菜依然是中国最重要的泡菜生产基地，丁文军自己更成为我国泡菜国家行业标准的制定者。