吉香居
千年泡菜技艺的传承者,高品质下饭菜的代表
随心佐餐
随心佐餐, 给生活加点滋味
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随心烹饪,给生活省点时间
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随心搭配,让减脂有点滋味
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我们的品牌

吉香居,秉承“传承千年泡菜工艺,只为一口下饭菜”的品牌理念,从高山蔬菜选菜芯,雪域融水做原水,到筛选乳酸菌低盐发酵,用好菜-好水-好菌,重新定义传承千年的泡菜技艺,将每一口吉香居下饭菜打造成富含文化底蕴、健康美味的艺术佳作。


暴下饭,以泡菜工艺为基础,创新开发多元口味下饭酱,满足消费者的个性化需求。“暴”指“追求不设限”的品牌主张;“下饭”,来源于对下饭场景的热爱和追求。暴下饭以创意的包装、业内首创 IP 营销玩法,成为多个电商平台下饭酱类目 TOP1,以“暴有料”的价值为指引,凭丰富的内容物和多样的产品味型,成为年轻消费者下饭酱红榜里的追捧对象。


酱牛八方,从精选优质牛肉和新鲜香菇开始,强调“真材实料”,采用传统工艺精心熬制,确保每一瓶酱牛八方牛肉酱都能呈现出最佳的口感与风味。凭借对品质的不懈追求,酱牛八方已成为高品质牛肉酱的代表,满足消费者对于健康美味的追求。


川至美 ,承袭“千年泡菜工艺”精髓,推出以高山脆酸菜为灵魂的酸菜鱼调料,拓展川菜调料、火锅料等复合调味料。坚持选用上乘原料,结合传统工艺与现代技术,深度挖掘地道川味,让每一包川至美调料都能成为弘扬川蜀饮食文化的使者,为餐桌带来至美川味的享受。


中国泡菜看四川
四川泡菜看眉山

眉山自古人杰地灵,地处成都平原西南部,境内丘陵起伏、河网密集,四季分明,雨量丰沛,拥有极佳的自然生态和种植条件。也孕育了彭祖、蚕丛、“三苏”等传奇人物。

据考,彭祖正是泡菜“创始人”。大文豪苏东坡浮沉颠沛的人生旅途也与泡菜工艺的发扬流传渊源颇深,他每到一地为官,除了自己买坛泡菜外,还将泡菜制作工艺传给当地人,使眉山这一传统的泡菜做法传遍全国,从而能逐渐形成固定的泡菜制作工艺。相传,在清代的眉州地区,每有新人嫁娶,父母总要置办新坛大瓮,披红挂绿,作为嫁奁之物,寓意一对新人从今往后,衣食无忧,足见泡菜在人们生活中所占的地位。

今天四川眉山人,用日渐壮大的泡菜产业继续着对泡菜工艺的传承与发扬,进一步丰富了四川泡菜的文化内涵。

种植区域
  • 峨眉山种植区
  • 瓦屋山种植区
  • 西岭雪山种植区

峨眉山种植区,位于四川省乐山市境内,紧邻世界文化和自然双重遗产峨眉山,海拔800-2500米;享有四季分明、雨量充沛、湿度适宜的亚热带湿润气候,特别适合农作物生长。

瓦屋山种植区,位于四川省眉山市洪雅县境内,与世界自然遗产瓦屋山紧密相连,海拔1000米-3500米。这里拥有典型的高山湿润气候,夏季凉爽、冬季寒冷,日照时间长且分布均匀,加之充沛的降水量和肥沃的土壤,是不可多得的优质农业生产基地。

西岭雪山种植区,位于中国四川成都西南部,毗邻世界自然遗产西岭雪山,海拔1800-3200米,气候温和湿润,光照充足,降水充沛,土壤肥沃,是得天独厚的农业生产基地。