吉香居食品有限公司，成立于 2000 年 12 月，总部坐落在东坡故里—四川眉山。公司现有员工 2500 余名，工厂占地面积 666 亩，是一家专业研发、生产、销售泡菜、下饭酱、复合调味品的现代化食品企业，是中国 《泡菜》 国标、行标起草单位，《泡菜》国际标准制订参与单位，是农业产业化国家重点龙头企业。

广元市吉香居食品有限公司位于女皇故里四川广元，是吉香居食品有限公司的全资子公司，成立于2019年4月，是一家以蔬菜加工为主的农产品深加工企业，建有先进的数字化、智能化泡菜生产线和蔬菜制品生产线，具有出口食品生产资质。

吉香居电子商务有限公司坐落于天府之国的成都，为吉香居食品股份有限公司全资子公司，2015年设立电子商务运营部，2020年成立吉香居电子商务（成都）有限公司，负责吉香居公司产品在传统电商、内容电商、社区电商、跨境电商等全电商渠道的运营和管理。