2024年12月16日，由中国食品工业协会主办的“全国食品工业科技进步大会”在北京饭店隆重召开。本次大会旨在加快现代化食品工业产业体系建设，以科技创新引领新质生产力发展。吉香居公司凭借其科学技术项目“核心微生物菌群重构发酵关键技术研究及应用”，在众多申报项目中脱颖而出，荣获三等奖。

吉香居公司一直致力于食品科学技术的研发与创新，此次获奖的项目“核心微生物菌群重构发酵关键技术研究及应用”，是公司长期科研积累的成果。该项目通过重构发酵过程中的微生物菌群，实现了食品发酵过程的优化，提高了产品质量和产量，降低了生产成本。